褐变剂
Goldenstream是用糖和水制造的。该系列是一种风味和褐变增强剂，加热后可使任何食品呈现金黄色。Goldenstream的产品与肉类蛋白质反应，获得这种天然的棕色，而不是把颜色涂成焦糖色。终产品可以宣称“天然风味”标签。
优势
- 提升所有产品的金黄色，棕色，并添加可口的味道
- 减少烹饪时间
- 增加产量
- 让产品表面蛋白质交联，增强质感。
- 油炸加工时间减少，降低油脂摄取。
- 还能使用微波炉和传统烤箱加工产品。
应用技术
- 喷雾
- 喷淋/浸渍
- 产品加工中使用
- 滚揉
- 共挤
- 直接加入，就像腌制料一样。
典型的应用
- 香肠，培根，火腿和各种肉类熟食
- 禽肉类-整只、鸡腿、鸡翅和其他的部位。
- 面糊和面包屑应用
- 腌制料
- 肉馅如肉丸，鹅肝酱等。
- 方便食品，如意面，烤土豆，披萨，即食食品。
- 烘焙类产品。