烟熏料

关于烟熏香料

烟熏液在熏制肉类、鱼类和禽肉产品中越来越受欢迎，并取代了更传统的烟熏方法。与传统烟熏相比，使用烟熏液的优点是众多的。与传统烟熏相比，使用液熏可以以更低成本和更清洁的方式将烟熏风味添加到食品中。

烟熏液不是由化学物质合成或反应制成的。烟熏液由山毛榉、橡木或其他硬木等天然原料制成。将木屑干馏，就像传统的烟熏过程中加热木屑一样。加热过程产生的烟蒸汽混合溶解在纯冷水中，烟味成分溶解在水中。通常会沉积在烟熏炉壁上的焦油是不溶于水的，所以它们会沉淀并作为废物丢弃。这样我们就可以为顾客提供非常干净的烟熏液。

将烟蒸汽以液体形式收集成烟熏液，使其能在烟熏炉中雾化。当烟熏液在具有温度和湿度的烟熏炉中，通过雾化再次转化为烟蒸气。这就是我们称之为的重建。所以烟熏液可以让产品加工的熏味，颜色，质感和保质期高度均匀一致，与传统的熏制过程完全相同。

进而，浓缩的烟熏液可以用喷淋、浸渍、注射或滚揉的方法加工到肉、鱼或禽类产品中。通过这种方式，肉类加工者有多种工艺选择来快速到几分钟就可以加工处理产品烟熏。

Flavourstream有数十年的烟熏液行业的经验，我们能够指导您的每一个步骤的生产过程。Flavourstream提供市场一些最强烟熏颜色和风味的产品。结合我们提供的设备，我们将确保在每一个肉类加工厂集成最有效的熏制过程。