Firestream系列包括传统的新鲜烟熏食品配料和香料。几种不同的木材类型可以用来烟熏配料，如盐，葡萄糖，椰子糖醋，油和香料，如大蒜和辣椒。烟熏时间通常超过8-12小时，以获得正确的味道和在最后的应用低剂量。不同的木材添加不同的风味，所以食品制造商可以选择完全适合目标应用的风味。最后的食品标签的例子是“烟熏盐”或“烟熏椰子糖”。
不同种类的木材在最后的熏制原料上有不同的味道:
- 苹果木果味，略带甜味。
- 山毛榉木材-温和圆润的味道。
- 樱桃木的甜味和水果味。
- 枫木-柔和甜美的味道。
- 豆科植物-强烈，辛辣和泥土味。
- 山核桃木-强烈的烟熏味，培根味和甜味。
- 橡木-中等烟熏味，介于山核桃木和苹果木之间。
应用
- 例如，零食混合调料。
- 各种各样的咸味。
- 植物性肉类替代品。
- 烧烤酱汁。
- 卤汁和擦料。
- 肉汤和素菜汤，如番茄、韭菜、洋葱等。
- 开胃涂抹酱如三明治涂抹酱。
- 披萨加在面团里，或加在番茄酱里。
- 肉类熟食店。
- 用于肉、鱼和家禽的注射盐水。
- 乳化馅料。