Aromele afumate pot funcționa ca potențiatori de aromă în doza potrivită fără a adăuga cu adevărat vreo aromă afumată produsului. Adăugate într-o doză mai mare pot adăuga note de fum, grătar, BBQ, carne afumată, lemnoasă sau umami. Acestea sunt foarte populare în industria de snacks-uri unde de ex. este nevoie de o aromă de bacon sau de BBQ. Aromele de tip carne au devenit foarte populare în industria snacks-urilor și fac ca aromele de fum să devină valoroase pentru acest sector.
